כמה זמן יש להמתין לפני אכילת חלב לאחר אכילת עוף?

מן הדין, נוהגים ספרדים להמתין שש שעות לאחר אכילת העוף לפני שיאכלו חלב. גם בני אשכנז נהגו כך לא מן הדין, היום נוהגים כך בשל המנהג. בספר מגן אבות (ענין ט) כתב המאירי שיש המקלים ולא ממתינים שש שעות בין אכילת בשר עוף לאכילת מוצרי חלב. ומבאר שאין הבדל בין בשר בקר ובשר עוף ומציין: "שכל מאכל בשר בין של בהמה בין של עוף אינו אוכל גבינה אח"כ עד שיעברו שש שעות או חמש שהוא שיעור שבין סעודה לסעודה".

בספרו מזמור לדוד(סי' פט) כתב הגאון מהר"ד פארדו זצ"ל כי בדברי הפרי חדש נאמר: בימי החורף הקצרים מי שאוכל בשחר בשר יכול לאכול חלב בצהריים, והואכל בשר בצהריים יכול לאכול חלב בערב, אף כי מוסכם כי הזמן ביניהם הוא כארבע שעות בלבד. ייתכן שזהו מקור המנהג בבית אביך. הגאון הוסיף וכתב כי נהוג במקומות מסיימים שאף בקיץ לא ממתינים אחרי הבשר יותר משלוש שעות כפי שנהוג בחורף.

הלכה למעשה, נוהגים ישראל להמתין שש שעות שלמות בין אכילת בשר לאכילת מוצרי חלב ללא תלות במקור הבשר (עוף או בקר).