ביצ'ק: אוזני המן מלוחות בוכריות
רוצים לשדרג את אוזני ההמן שלכם? שמעתם פעם על ביצ'ק? אלו אוזני המן בוכריות מלוחות! נסו את המתכון הטעים הבא
מה צריך למתכון?
עבטור הבצק:
500 גרם קמח לחם, כפית סוכר, כף חומץ בן יין לבן, כפית מלח, 1/4 כוס שמן זית, כוס מים חמימים
עבור המילוי:
500 גרם בשר בקר טחון, 2 כוסות קוביות דלעת, כפית זרעי כמון קלויים על מחבת יבשה, 2 כוסות בצל קצוץ דק מאד, מעט שמן זית, מלח, פלפל שחור
עבור האפייה:
קצח, מעט מים, חלמון, קורט מלח
איך מכינים את המתכון?
1. נאפה את הדלעת: ניצור קוביות דלעת ונשטח אותן בתנית אפייה. בחום של 230 מעלות נאפה כעשרים דקות, עד שהדלעת נהיית ממש רכה.
2. בנתיים נשמיך בהכנת הבצק: את כל חומרי הבצק נשים בקערה ונלוש טוב כעשר דקות. הבצק שמתקבל צריך לחהיות גמיש ורך.
3. ניתן לבצק לתפוח כשלוש שעות.
4. בנתיים נכין את המילוי: את שמן הזית נחמם במחבת, ונטגן את הבצל עד שהוא נהיה שקוף. נוסיף גם את התבלינים והבשר ונמשיך לטגן. את הדלעת האפויה נקצוץ ונוסיף גם לתערובת ונערבב. נניח את התעורבת להתקרר.
5. כעת ניצור את המאפה: מהבצק ניצור גליל עבה ונחתוך אותו לפרוסות שכל אחת ממנה נרדד לעיגול דק.
6. בתוך כל עיגול נניח כף מהמילוי ואז נסגור את הבצק בצורת אוזן המן, ונהדק את קצוותיו.
7. נשים את אוזני המן בתבנית אפייה. נערבב יחד את החומרים עבטר האפייה ונבריש בהם את הבצקים.
8. נכניס לתנור בחום של 200 מעלות ונאפה כרבע שעה.
בתיאבון
מחוברים רק לקבוצת ווטסאפ אחת מבית מוקד תהילים ארצי? יש לנו 4! לחצו על אחת מהן להצטרפות:
פרק תהילים יומי | הסגולה היומית | הלכה יומית לנשים | החיזוק היומי המעוצב
כל הבריאה כולה שמחה!
זו הסגולה מהבן איש חי לראש חודש אדר
ביצ'ק: אוזני המן מלוחות בוכריות
מהו שיא השמחה בפורים?
ככה תשמחו באמת לקראת פורים
מה באמת הוא הדבר שמוביל לשמחה?
אל תפספסו: זה הזמן המסוגל להתפלל ולהיוושע!
ממולד חודש אדר כבר מרבין בשמחה!
תפילה לפורים להסרת קליפת עמלק
תפילה מיוחדת לפורים ולספירת העומר
תפילה לפורים מליקוטי תפילות
מדוע חג הפורים לא יתבטל לעולם?
כך זכו הזוג להיפקד לאחר שנות עקרות ארוכות
מתכון לאוזני המן ממולאים בגבינות
מה אפשר ללמוד מהמגילה לגבי השנה הקרבה?
- © כל הזכויות שמורות