מתכון מדהים לראש השנה: עוגת עוקץ הדבורה

עוד לא מחוברים לכל מה שיש לנו להציע? הצטרפו לכל הטוב שהכנו לכם ותישארו תמיד מחוברים! הקליקו כאן עכשיו >>>

מה צריך למתכון?

עבור הטורט:

5 ביצים מופרדות, 2 שקיות סוכר וניל, כוס ורבע סוכר, 50 גרם חמאה מומסת, כוס וחצי קמח, כוס חלב

עבור המילוי:

2 קופסאות שמנת מתוקה, קופסת פודינט בטעם וניל, כוס חלב

עבור הציפוי:

50 דרם חמאה, 100 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה, 100 דרם שקדים מולבנים פרוסים, 5 כפות סוכר

איך מכינים את המתכון?

1. תחילה נכין את הטורט: נקציף את החלבונים תוך שאנו מוסיפים בהדרגה את הסוכר. נוסיף גם את סוכר הוניל.

2. נקציף עד שנקבל קצף יציב.

3. כעת נוסיף את החלמונים ונערבב בעדינות בתנועות עטיפה. 

4. נמיס את החמאה, ונוסיף אותה לתערובת יחד עם החלב.

5. כעת נוסיף לסירוגין את הקמח, ונמשיך לערבב בתנועות עטיפה קלות.

6. נכניס את התערובת לתבנית משומנת ונשטח אותה. נכניס אותה לתנור עם חום של 180 מעלות למשיך כ45 דקות.

7. נכין את הציפוי: את כל מצרכי הציפוי נרתיח יחד בסיר, נערבב ונקרר את התערובת.

8. את העוגה נוציא מהתנור ונצנן לפחות לרבע שעה.

9. נמרח את תערובת הציפוי מעל העוגה.

10. כעת נעביר את התנור למצב גריל, ובמשך כ8 דקות נאפה את העוגה שוב. לאחר מכן נצנן אותה.

11. נכין את המילוי: בקערה אחת נקציף את השמנת המתוקה.

12. בקערה השנייה נקציף את שאר מצרכי המילוי.

13. כעת נוסיף את הקצפת מהקערה הראשונה לקערה השנייה ונערבב בתועות עטיפה קלות.

14. את העוגה נחצה לשניים: את החלק התחתון נניח בתבנית, מעליו נמרח את הקרם ואז נניח את החלק העליון.

15. את העוגה נשים לשעתיים במקרר.

בתיאבון!