התמכרות מובטחת: עוגת בננות, אגוזים וקרמל במתכון אחד

לא שוכחים את מי שאוהבים. תיקון הנפטרים הגדול ביום הילולת האור החיים הקדוש - לחצו כאן למסירת שמות יקיריכם >>

מה צריך למתכון?

3-4 בננות בשלות מאוד (ככל שהן בשלות יותר, העוגה תהיה מתוקה ועשירה יותר).

100 גרם חמאה מומסת.

3/4 כוס סוכר חום (מעניק טעם קרמלי עמוק) או סוכר לבן.

ביצה 1 גדולה (L).

תמצית וניל כפית אחת.

כפית אחת של סודה לשתייה.

קמצוץ מלח

1.5 כוסות קמח לבן.

חצי כוס אגוזי מלך קצוצים או שוקולד צ'יפס איכותי.

שלבי ההכנה:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים היטב תבנית אינגליש קייק.

2. בקערה גדולה, מועכים את הבננות בעזרת מזלג עד לקבלת מחית אחידה (זה בסדר אם נשארים גושים קטנים).

3. מוסיפים למחית הבננות את החמאה המומסת ומערבבים. לאחר מכן, מוסיפים את הסוכר, הביצה ותמצית הווניל וטורפים היטב.

4. מוסיפים את הסודה לשתייה והמלח. לבסוף, מקפלים פנימה את הקמח רק עד שהוא נעלם בבלילה. אל תערבבו יותר מדי, ערבוב יתר עלול להפוך את העוגה לדחוסה במקום אוורירית.

5. זה הזמן להוסיף את האגוזים או השוקולד צ'יפס.

6. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 50-60 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש או עם פירורים לחים בלבד.

 סודות לעוגת בננות מושלמת

• אל תזרקו בננות שחורות: ככל שהבננה כהה יותר, הריכוז הטבעי של הסוכר והטעם בה גבוה יותר. הן הסוד למתיקות העדינה של העוגה.

• סבלנות היא שם המשחק: מומלץ לתת לעוגה להתקרר לפחות 15-20 דקות לפני שפורסים אותה. היא תתייצב והמרקם יהיה הרבה יותר נעים.

• הגשה משודרגת: אפשר להגיש פרוסה מהעוגה כשהיא מעט חמה עם כדור גלידת וניל בצד או זילוף קטן של דבש או מייפל.

בתיאבון!