חם אש: מתכון לפוקאצ'ה בטאבון
פוקאצ'ה הוא בצק עבה, רך ואוורירי שכשמתחילים לאכול ממנו, לא מפסיקים! לפניכם מתכון לפוקאצ'ה נפלאה
לא שוכחים את מי שאוהבים. תיקון הנפטרים הגדול ביום הילולת האור החיים הקדוש - לחצו כאן למסירת שמות יקיריכם >>
מה צריך למתכון?
עבור הכיסוי מלמעלה:
מלח,
איך מכינים את המתכון?
1. ניקח מערבל ונערבב יחד את הקמח והשמרים היבשים עם וו לישה במשך 2 דקות.
2. נוסיף בהרגתיות מים ונמשיך לערבל למשך 2 דקות נוספות לקבלת בצק אחיד
3. תוך כדי העירבול נוסיף שמן זית ונלוש עוד כשמונה דקות במהירות בינונית. הבצק שמתקבל צריך להיות גמיש ורך.
4. נגביר מעט את מהירות הלישה לעוד שתי דקות נוספות ונחלק את הבצק לחלקים במשקל 150־155 גרם.
5. כל חלק נגלגל לצורת כדור (לא נקמח את המשטח בקמח!). ונניח בקופסה שמקומחת בסמולינה תוך שאנו יוצרים מרווחים.
6. נשים את הקופסא במקרר למשך כשמונה שעות לפחות, עדיף יותר.
7. את הבצק נוציא מהמקרר כשארבע שעות לפני שרוצים לאפות אותו.
8. נקמח את הבצק בסמולינה משני צידיו, ניצור מהבצק צורות של אליפסה פתוחה ונכניס לטאבון שחומם שעה לפני האפייה לחום של 350 מעלות.
9. מעל כל פוקאצ'ה שיוצאת נזלף מלמעלה מלח, רוזמרין ושמן זית.
10. את הפוקאצ'ות נשים במרכז הטאבון ונאפה על אש חיה במשך כדקה וחצי, עד שהן מזהיבות ומקבלות קראסט.
11. כשהן יוצאות מהטאבון נמשח אותן בשמן זית ונפזר מלמעלה את הפרמזן.
בתיאבון!
מחפשים את הרוגע והשלווה בבית? נסו את זה >>>
התמכרות מובטחת: עוגת בננות, אגוזים וקרמל במתכון אחד
חם בחוץ? המתכונים שיקררו אתכם!
לא תאמינו שזה כל כך פשוט: העוף הכי מרשים שתכינו השבת
אזהרה: המתכון הזה לאורז הולך לגרום לכולם לשכוח מהמנה העיקרית
את הקינוח הזה אף אחד לא ישכח: אבטיח צלוי בתנור בתיבול קרמל בלסמי ונענע
מעבר לתפוח האדמה: 3 תוספות שיגנבו את ההצגה בשולחן השבת
פסח שני מגיע? מתכון מיוחד ליום המיוחד הזה
מארחים בשבת? האורחים שלכם לא יאמינו שאת המתכונים הבאים הכנתם לבד
3 מתכונים לעוגת שכבות שלא תרצו להפסיק ליישר
מתכון טעים למרק בטטה ואפונה
מתכון טעים לקציצות עוף אפויות
ללקק את האצבעות: מתכון לפשטידת פטריות וגבינה צפתית
מתכון לעוגת תפוז יוגורט
תהיו מוכנים להתמכר: מתכון לרולדת ריבת חלב, קוקוס ואספרסו
במיוחד לחורף: מרק ברוקולי טעים טעים
- © כל הזכויות שמורות