מתכון מיוחד וטעים לראש השנה: עוגת ריבועי קרוסטטה תפוחים ודבש

בואו לגלות עוד תוכן חדש ומפתיע! התחברו לכל הפלטפורמות שלנו בתהילים בלחיצה כאן >>>

מה צריחך למתכון?

עבור הבצק:

¾1 כוסות קמח לבן, 140 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות, כפית אבקת אפייה, חצי כוס סוכר, ביצה, חלמון, קורט מלח

עבור מלית התפוחים:

4 תפוחים של גרני סמית, כפית תמצית וניל, 2 כפות מיץ לימון סחוט, רבע כוס סוכר, 2 כפות קורנפלור
 

עבור ההרכבה של העוגה:

2 כפות דבש, 50 גרם חמאה קרה

איך מכינים את המתכון?

1. את התפוחים נקלף ונפרוס אותם לחתיכות דקות.

2. במעבד מזון נערבב יחד את הקמח, המלח ואבקת האפייה. 

3. נחתוך את החמאה לקוביות ונוסיך לערבוב על ידי פולסים קצרים עד שמתגבשת תערובת פירורית.

4. כעת נוסיף ביצה וחלמון וממשיכים בעיבוד הבצק.

5. כשהבצק מוכן - ניצור ממנו כדור ונכנסי למקרר לחצי שעה.

6. בנתיים נערבב יחד את כל החומרים של מלית התפוחים.

7. את הבצק נוציא מהמקרר, ונחצה אותו לשני חלקים שוים.

8. את החצי הראשון נרדד ונניח בתבנית משומנת ונהדק אותו בתחתיתו לתבנית.

9. מעל החצי הזה נשים קוביות חמאה ומעל החמאה את מלית התפוחים. מלמעלה נזלף דבש.

10. את החצי השני של הבצק נרדד ונניח מעל כל המלית.

11. בסכין חד נעשה סימנוים של ריבועים על הבצק, ונבריש אותו בחלב מעורבב במי סוכר.

12. את העוגה מאפה למשך חצי שעה בחום של 180 מעלות.

13. לאחר שהעוגה מוכנה ניתן לה להתרקק כעשרים דקות ואז נחצה אותה לפי הסימונים. ניתן לפזר מלמעלה אבקת סוכר.

בתיאבון!