לא תוכלו להפסיק ליישר את הפינות: מתכון לעוגת קרמאבל בחושה קקאו אספרסו

עוד לא מחוברים לכל הטוב שיש לנו להציע? התחברו עכשיו לקבוצות השונות וולתכנים הייחודיים שלנו ברשתות החברתיות! לחצו כאן >>>

מה צריך למתכון?

עבור הקרמבל:

1/2 כוס + 4 כפות קמח, 2 כפות סוכר, 2 כפות אבקת שקדים, 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות, 3 כפות קקאו, 1/2 כוס אבקת סוכר, קורט מלח

עבור הבלילה:

כוס קמח, ביצה, 70 גרם חמאה, 1/2 כוס + 1 כף סוכר, כף חלב, חצי גביע שמנת חמוצה, כפית אבקת קפה נמס, כפית תמצית וניל, 1/2 כפית סודה לשתייה, 1/2 כפית אבקת אפייה, כף סוכר חום, 1/2 כפית מלח

עבור תערובת הקקאו:

כף קקאו, 35 גרם שוקולד מריר, כפית אבקת קפה נמס, כף סוכר חום, כף חלב

איך מכינים את המתכון?

1. נערב בבקערת מיקסר עם וו גיטרה את רכיבי התערובת של הקרמבל.

2. את התערובת נניח בנציים במקרר.

3. במיקסר נערבב את החמאה והסוכר עד שמתקבלת תערובת בהירה וחלקה. נוסיף ביצה ונמשיך בערבוב.

4. את החלב והקפה נחמם בפולסים במיקרוגל וונערבב עד שהם הוםכים להיות יחד.

5. בקערה נפרדת נשים שמנת חמוצה ווניל ומערבבים, ואז מוסיפים את תערובת הקפה ומערבבים.

6. בקערה אחרת נערבב יחד קמח, אבקת אפייהף מלח וסודה לשתייה.

7. לסירוגין מוסיפים למיקסר את תערובת החלב תהתערובת היבשה, תוך כדי עירבול, עד לקבלת תערובת אחידה.

8. שוב מחממים בפולסים חלב וקפה במיקרוגל ומערבבים. מוסיפים לתערובת יחד עם שאר רכיבי הקראמבל ומערבבים.

9. נערבב יחד עאת רכיבי תערובת הקקאו.

10. את הבלילה של הבצק נחלק לשניים. לחצי ממנו נוסיף את תערובת הקקאו ונערבב.

11. לתבנית ניצוק את הבלילה הבהירה ומעליה את הבלילה הכהה.

12. מלמעלה נפזר את הקראמבל.

13. נאפה בחום של 170 מעלות למשך כ-35 דקות.

בתיאבון!