מתכון מדהים לכרוב ממולא בשר ואורז

בואו לגלות עוד תוכן חדש ומפתיע! התחברו לכל הפלטפורמות שלנו בתהילים בלחיצה כאן >>>

מה צריך  למתכון?

כרוב בלדי, מלח, 200 גרם בשר עגל טחון,500 גרם אורז, חצי כוס שמן זית, חצי כוס מיץ לימון סחוט, 4 בצלים קצוצים, 4 עגבניות חתוכות, כוס עלי שמיר קצוצים, 6 שיני שום קצוצות,  כפית עלי נענע מיובשים, כוס עלי סלרי קצוצים, עלי נענע טריים, כפית פלפל שחור גרוס

עבור הרוטב:

חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי, ליטר וחצי מיץ עגבניות, חצי כוס שמן זית, כפית פלפל שחור גרוס, כפית מלח

איך מכינים את המתכון?

1. נערבב יחד את כל החומריםלמעט הכרוב והחומרים שמיועדים לרוטב.

2. כעת, ניצור מעין חתך מדופן הכרוב ועד למרכזו.

3. נמלא במים סיר גדול ונוסיף לו כף מלח ואז נביא את המים לרתיחה.

4. נכניס למים הרותחים  את הכרוב כשהוא שלם וניתן לו להיות במים כ12 דקות.

5. נוציא אותו מהמים ונקרר אותו, ולאחר מכן נפריד את עלי הכרוב.

6. נסיר מכל עלה של כרוב את העורק הגדול שלו, כך שנוצרים חצאי עלים. את העורקים של העלים נניח בתחתית ו של סיר רחב.

7. נשים חצי עלה כזה על קרש חיתוך ונשים את חלקו החלק כשהוא מופנה לקרש.

8. נשים כף מהמילוי שיצרנו בתחילה במרכז העלה ואז מתחילים לקפל את העלה ואז מהדקים. נניח את העלים בתחתיתו של הסיר כשפני הקיפול מונחים כלפי מטה.

9. מסדרים כך את כל העלים באותו האופן בסיר.

10. כעת\ ניצוק לתוך הסיר את מיץ הלימון, שמן הזיץ ומיץ העגבניות כך שיכסו את עלי הכרוב ויעברו אותם בכמה סנטימטרים.

11. נוסיף גם את התבלינים.

12. ניתן להניח צלחת הפוכה מעל הממולאים על מנת שלא יצופו. נביא את הסיר לרתיחה.

13. במכסה סגור נבשל את הממולאים כשעה על אש נמוכה.

14. נסגור את האש וניתן לממולאים "לנוח" עוד כשעה.

בתיאבון!